RESIPI KUAH PECAL BONDA NOR

Bahan-Bahan:

* 1 biji bawang merah

* beberapa tangkai cili kering (ikut pedas)

* 3 cm belacan

* secubit garam

* 2-3 sudu besar gula

* 1 genggam kacang tanah (digoreng tanpa minyak dan ditumbuk)

* 1 cawan air asam jawa (ikut 

Bahan Sayur (dicelur air panas)

* kangkung

* taugeh

* tauhu (goreng dan hiris)

* timun (dipotong memanjang)

*boleh tambah ikut citarasa anda

Cara Membuat:

1. Goreng cili kering dan bawang merah dengan sedikit minyak hingga naik bau.

2. Tumbuk/kisar cili kering, bawang merah dan belacan hingga lumat.

3. Gaulkan kacang yang telah ditumbuk ke dalam mangkuk cili.

4. Masukkan perahan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.

5. Setelah siap, boleh la dimakan bersama sayur-sayuran yang telah dicelur atau gaulkan kuah bersama sayuran tadi.

RESIPI KUAH ROJAK BONDA NOR

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua. Jom sama-sama cuba resipi kuah rojak ilham Bonda Nusiah. Sedap dimakan waktu petang bersama buah-buah segar. 

Bahan-bahan:

* 1 botol kecil kicap

* 1kg gula

* segenggam kacang tanah (goreng tanpa minyak dan tumbuk)

* separuh belacan

* cili kisar (ikut pedas)

* 3 sudu besar tepung gandum (dibancuh dengan sedikit air untuk pekatkan kuah)

* 4-5 cawan air

Cara Membuat:

1. Masukkan satu botol kecil kicap, gula, belacan, cili dan air ke dalam periuk dan masak hingga gula larut.(Tambah air jika kuah agak pekat)

2. Kemudian, masukkan kacang tanah yang telah ditumbuk ke dalam periuk dan kacau lagi.

3. Akhir sekali, tutup api dan masukkan bancuhan tepung gandum ke dalam periuk. Sedia untuk dihidang.