RESIPI MEE REBUS BONDA

MEE REBUS UDANG

BAHAN-BAHAN:

• 1 KG MEE KUNING
• 5 BIJI KENTANG/2 BIJI KELEDEK (DIBUANG KULIT,DIREBUS & DIKISAR/DILECEK)
• ASAM JAWA (SECUKUP RASA)
• 100GM KACANG TANAH (DIGORENG & DIKISAR)
• 200GM UDANG/DAGING (DIREBUS)
• GULA (SECUKUP RASA)
• GARAM (SECUKUP RASA)
• AIR

BAHAN KISAR:

• 4 ULAS BAWANG PUTIH
• 10 ULAS BAWANG MERAH
• CILI KERING (IKUT PEDAS)

BAHAN HIASAN:

• 3 KEPING TAUHU - DIGORENG
• 3 BIJI TELUR - DIREBUS
• DAUN SUP
• DAUN BAWANG
• CILI MERAH
• LIMAU KASTURI
• BAWANG GORENG
• SEDIKIT UDANG KERING -DIKISAR

CARA MEMBUAT:

1. PANASKAN MINYAK DAN MASUKKAN BAHAN KISAR KE DALAM PERIUK HINGGA NAIK BAU.
2. MASUKKAN AIR REBUSAN UDANG/DAGING SERTA KENTANG LECEK & 3 CAWAN AIR.
3. BIARKAN MENDIDIH DAN PEKAT BARU MASUKKAN GULA, GARAM DAN AIR ASAM JAWA.
4. SETELAH SIAP BOLEH DIHIDANG BERSAMA MEE KUNING BERSAMA BAHAN HIASAN