RESIPI NASI PLANTA

NASI PLANTA

BAHAN-BAHAN:

• 3 cawan beras basmathi/beras biasa
• 3 sudu besar marjerin/planta
• 3 ½ cawan air
• 1 cawan susu cair
• 2 kuntum bunga lawang
• 2 batang kulit kayu manis
• 3 biji buah pelaga
• 2 helai daun pandan-diramas dan disimpul
• Garam secukupnya
• 1 kiub stok ayam
• Pewarna kuning

BAHAN KISAR:

• 6 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• Sedikit halia

BAHAN HIASAN:

• Bawang goreng
• Daun bawang dihiris

CARA MEMASAK:

1. Masak atas dapur. Panaskan marjerin dalam periuk. Tumis bahan kisar dan rempah 3 sekawan serta daun pandan hingga naik bau.

3. Kemudian, masukkan beras yang telah dicuci, garam, air, susu cair dan stok kiub ayam.

4. Akhir sèkali, bila nasi telah kering masukkan pewarna kuning dan kacau rata. Biarkan seketika dan setelah masak, bolehlah dihidang bersama bahan hiasan.

AYAM MASAK MERAH

• ½ ekor ayam (gaul dengan serbuk kunyit dan garam, goreng separuh masak)

BAHAN KISAR:

• 20 biji cili kering (direbus terlebih dahulu) 
• 1 labu bawang besar
• 4 biji bawang merah
• 5 biji bawang putih

BAHAN LAIN:

• Rempah 4 sekawan
• Asam keping
• Sedikit sos cili & sos tomato

CARA-CARA:

1. Panaskan minyak dan tumis rempah 4 sekawan, kemudian masukkan bahan kisar. Kacau hingga rata kemudian masukkan sos cili, sos tomato, asam keping garam dan gula.

2. Masak sehingga pecah minyak. Kemudian masukkan ayam goreng tadi, kacau sebati. Akhir sekali, tabur daun bawang.

ACAR TIMUN

• 1 batang timun-dipotong memanjang
• 1 batang lobak merah-dipotong memanjang
• 1 biji bawang besar-dihiris
• 1 biji cili merah-dihiris
• Garam & gula secukupnya

CARA-CARA:

1. Potong dan gaulkan semua bahan.
2. Sedia untuk dihidang.