RESIPI NASI TOMATO

BAHAN-BAHAN:

• 5 CAWAN BERAS - CUCI & TOSKAN
• 1/2 CAWAN SUSU CAIR
• 4 BIJI TOMATO (CINCANG)
• 1/2 CAWAN SOS TOMATO
• 2 SB MAJERIN/MINYAK SAPI
• 5 SB MINYAK MASAK
• GARAM SECUKUP RASA
• AIR (IKUT SUKATAN BERAS DALAM 5 CAWAN)
• DAUN PANDAN (DISIMPUL/DAUN SUP DICINCANG)

BAHAN TUMIS:

• 3 ULAS BAWANG PUTIH **dikisar
• 5 ULAS BAWANG BESAR **dikisar
• 1 INCI HALIA **dikisar
• 3 BIJI BUAH PELAGA
• 3 BIJI BUNGA CENGKIH
• 1 INCI KULIT KAYU MANIS
• 2 KUNTUM BUNGA LAWANG

CARA MEMBUAT:

1. TUMIS BAHAN KISAR DAN REMPAH DENGAN MINYAK DAN MARJERIN/MINYAK SAPI HINGGA KUNING DAN NAIK BAU. GUNAKAN PERIUK RICE COOKER.
2. MASUKKAN SUSU CAIR, TOMATO CINCANG, SOS TOMATO, GARAM DAN GAUL RATA. TAMBAH AIR DAN BIARKAN MENDIDIH.
3. MASUKKAN BERAS DAN DAUN PANDAN/DAUN SUP DAN ALIHKAN PERIUK KE DALAM TEMPAT RICE COOKER DAN BIARKAN HINGGA MASAK.
4. APABILA NASI TELAH KERING, KACAU RATA.
5. SEDIA UNTUK DIHIDANG BERSAMA AYAM MASAK MERAH/DALCA

RESIPI SUP PETOLA

Bahan-Bahan:

• 1 biji buah petola
• 4 biji ubi kentang 
• 1 paket suhun/fucuk
• air secukupnya
• Garam secukup rasa

Bahan tumbuk/kisar:

• 2 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• segenggam ikan bilis

Cara Memasak:

1. Basuh petola, kupas kulit dan potong ikut citarasa anda.
2. Rendam suhun dan fucuk, kemudian tos dan ketepikan.
3. Kupas ubi kentang dan dipotong 4.
4. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bahan kisar/bahan tumbuk. Masak hingga wangi, kemudian masukkan air sebagai kuah sup.
5. Masukkan ubi kentang dan masak hingga empuk, kemudian masukkan sayur petola.
6. Akhir sekali masukkan suhun, fucuk dan garam. Kacau seketika dan boleh ditutup api.
7. Sedia untuk dihidang...